電話で応募募集要項
| 求人名 | ＜わら焼きと寿司 駅前 六甲道店＞ すし居酒屋の料理人 募集中！ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 仕事内容 |
【和食の調理経験者を積極採用強化中】 地元神戸で愛されるローカルチェーン！ あなたの頑張りをスピーディーに評価！ 経験者は前職給与補償あります！ 長く働きたいと想える環境を整えています！ ＿＿＿＿＿＿＿＿_ ◤ここがポイント◢ ￣V￣￣￣￣￣￣￣￣ 𓇼 40代や50代、60代のミドル・シニア層の料理人活躍中！ 𓇼 評価制度が年3回！爆速昇進可能！ 𓇼 経験者優遇！入社即料理長も可能！ 𓇼 賞与年2回！年収500万円以上も目指せる！ 𓇼 インセンティブ年12回！ 𓇼 10年以上在籍の社員多数！ 𓇼 料理人も唸る本物の食材を扱える！ ／ 和食の調理経験者を積極採用中！ 成長意欲のある方が活躍できる会社です ＼ ＿＿＿＿＿＿＿_ ◤お仕事内容◢ ￣V￣￣￣￣￣￣ 朝獲れの鮮魚を見極め、日々のメニューを創造し、仕込みから調理までを行います。 具体的には・・・ ・魚捌き、刺身に切り出し ・調理業務 ・店舗の売上・原価管理 ・グランド・季節メニューの考案 ・販促施策のプランニング、実施など ＜0から料理人の道を目指す方＞ 毎朝市場から仕入れる鮮魚を見て、日々のメニューをみんなで考えて、仕込み調理に入ります。よりダイナミックに新鮮さや美味しさを表現する盛り付けもスキルの一つです。まずはご経験に合わせて調理業務全般に慣れて頂きます。慣れてきたら、食材在庫管理、店舗運営、コスト管理などもお任せします！ ＜既に料理人の道を進んでいる方＞ 毎朝市場から仕入れる新鮮な食材を使用し、メニュー考案に携わっていただきます。これまでの経験を活かし、調理方法やこだわりの盛り付けなど、食材の魅力を最大限に引き出すアイデアを出してください。また、在庫管理やコスト管理に関しても、より良い方法があればぜひ提案をお願いします。あなたのスキルを活かし、お店を一緒に作りましょう。料理人として、さらなる高みを目指ませんか？ ゆくゆくは、料理長を目指すなどのキャリアアップも図れます。 また後輩を育成するといった、さまざまなことにチャレンジができる環境です。 独立支援も行っていますので、詳しくお話ししましょう！ ＿＿＿＿＿＿＿＿_ ◤キャリアパス◢ ￣V￣￣￣￣￣￣￣
／ 料理のスペシャリストとしてキャリアアップを目指せます！ ご経験に応じて入社時より”料理主任”や入社2ヶ月で料理長に昇進した先輩も♪ 年3回の昇給、昇格チャンスがあり料理主任から入社2ヶ月で料理長、9ヶ月で総料理長候補まで昇進した先輩も♪月額給与は入社時より9ヶ月で6万円/月アップ！ あなたの頑張りと実績をスピーディーに評価する環境を整えております。 ＼ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_ ◤1日のスケジュール◢ ￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜早番の場合＞ 10:00 〜11:00 出勤、仕込み、OPEN準備 11:00 〜14:00 ランチ営業 14:00 〜15:00 休憩、まかないタイム♪ 15:00 〜17:00 営業、仕込み、ディナー準備 17:00 〜19:00 ディナー営業 19:00 退勤 ＜遅番の場合＞ 15:00 〜17:00 出勤、仕込み、OPEN準備 17:00 〜20:00 ディナー営業 20:00 〜21:00 休憩、まかないタイム♪ 21:00 〜23:00 営業、閉店締め業務 23:00 〜24:00 片付け、発注作業 24:00 退勤 実働8時間勤務（休憩あり） 1週間ごとの希望シフト制です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿_ ◤募集の背景◢ ￣V￣￣￣￣￣￣￣ 現在、さらなる成長を支えるために増員募集を行っています。私たちは、スタッフが働きやすい環境を整え、キャリアパスを明確にすることで、心に余裕を持って働ける企業体制を目指しています。これにより、お客様へのサービス向上、売上の増加、スタッフの成長を促し、店舗の拡大を計画しています。新たな仲間を迎え入れ、一緒に未来を築いていきたいと考えています。ぜひ、この機会にご応募ください！ ／ 和食の調理経験者を積極採用中！ 定年は65歳ですが、再雇用制度があり ・生涯現役として現場で活躍したい ・将来的には時短でセントラルキッチンや仕込みスタッフとして時短で働きたいなど ご自身のキャリアを選んでいただける環境を整えております！ ＼ ＿＿＿＿＿＿＿＿_ ◤応募フロー◢ ￣V￣￣￣￣￣￣￣ ①『お電話』または『Webで応募』をクリック。 ↓ ②数日内に電話またはメールにてご連絡し、ご都合の良い日時に面接を設定いたします。 ↓ ③面接 ↓ ④内定（0〜1日で結果をお伝えします） 「社風に合わなかったら」 「仕事内容が思っている内容と違ったら」 「転職後の生活がイメージできない」 と不安を感じられていませんか？少しでも心配に感じられていることも、あなたがお持ちの「夢や想い」も、ぜひ聞かせてください。お仕事経験だけでなく、これまでの人生のご経験を丸ごと当社でぜひ活かしてください。 ／ お会いできるのをスタッフ一同、とても楽しみにしております ＼ |
| 職種 |
【海鮮食堂の料理人】経験者優遇!前職給与保証!年3回の昇給・昇格あり! |
| 給与 |
月給28万円〜35万円 ※未経験者の方は26万円〜 【年収例】 ・店長（入社1年目）➠年収500万円（月給38万＋賞与 ） ・マネージャー（入社3年目）➠年収約610万円（月給46万円＋賞与 ） 入社3ヶ月でマネージャーに昇進した社員も！ マネージャーや統括料理長の目安月給は38万円〜50万円です☆ |
| 福利厚生 |
【給与】 ●賞与⇒7月、1月（年2回／目安：1.5〜2ヶ月分） ●昇給⇒4月、8月、12月（年3回） ●インセンティブ⇒毎月 ●評価制度⇒4月、8月、12月（年3回） └（例）4月面談の結果は、5月の給与から反映されます 【手当】 ●超過残業手当 ●深夜手当 ●家族手当…配偶者と第2子までは5000円ずつ支給（当社規定あり） 【遠方から入社後検討の方を応援】 ●引越し費用、初期費用全額負担（ただし通勤に1時間30分以上の方に限る） 【待遇】 ●交通費支給⇒上限15,000円 ●各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ●健康診断 ●まかないあり ●制服貸与 ●資格取得支援制度⇒調理師免許、フグ取扱い免許 ●独立支援制度 【休日】 ●休日選択制（月休6〜8日の週休2日制または、完全週休2日制） ●夏季・冬季休暇/各3日（交代で取得しています） ●有給休暇 ●慶弔休暇 ●産前産後休暇 ●育児休暇 ●年末年始休暇 ●特別休暇 ※当社では受動喫煙対策を行っています。 |
| 勤務時間 |
10:00〜23:00 ・シフト制/実働8時間（休憩あり） ・終電考慮 ・1週間ごとの希望シフト制なので、予定が立てやすい◎ 【シフト例】 10:00〜19:00（休憩あり） 14:00〜23:00（休憩あり） 11:00〜21:00（休憩あり） 18歳未満の方は22時までの勤務となります。 |
| 応募資格 |
・未経験OK！（0から職人を目指すチャンス♪） ・40代や50代、60代のシニア層の料理人も活躍中！ ・もちろん経験者歓迎！優遇！ ・マネジメント経験のある方歓迎！ ・独立希望者歓迎！ （和食、寿司、天ぷらなど業態は問いません） |
| 歓迎要件 |
・未経験者歓迎 ・新卒、第二新卒 ・学歴不問、年齢不問 ・高卒可能 【こんな人が活躍してます】 ・営業や販売経験者 ・海鮮、すし以外にも、居酒屋、和食、イタリアン、中華などの飲食店経験者・調理経験者 ・20代〜60代の幅広い年齢層 ・大阪、三宮、三ノ宮、元町、明石、姫路に在住の方 |
| 求人ID | 115796 |
店舗情報
| 店舗 | わら焼きと寿司 駅前 六甲道店 |
|---|---|
| 勤務地 | 兵庫県神戸市灘区永手町５丁目４−１ |
| 最寄駅 | JR六甲道駅より徒歩1分 |
| 席数 | 84席 |
| 業態 | 居酒屋、海鮮、鍋 |
会社情報
| 会社名 | 株式会社駅前 |
|---|---|
| 企業理念 | 経営理念 ➠全スタッフの収入が増加し、家族が豊かになり、将来の経済的安定の実現を目指す／事業理念 ➠期待を超える価値で圧倒的な満足と信頼を得る |
| 将来ビジョン・目標 | スタッフが働きやすい環境を整え、キャリアパスを明確にすることで、心に余裕を持って働ける企業体制を整備することを目指しています。これにより、お客様へのサービス向上、売上の増加、スタッフの成長を促し、店舗の拡大へとつなげていきたいと考えています。 |
| 本社所在地 | 兵庫県神戸市兵庫区中之島一丁目1-4 関連中央棟3階 |
| 本社最寄駅 | 神戸市営地下鉄 海岸線「中央市場前駅」1番出口より出てすぐ |
どんなお店？
“わら焼きと寿司 駅前 六甲道店” とは
当店は、わら焼きと新鮮な寿司を楽しめるお店です。和の雰囲気が漂う内装で、カウンター席が特徴的。スタッフ同士の仲が良く、落ち着いた環境で働くことができます。六甲道駅からも近く、通勤にも便利な立地です。
私たちは、業態の垣根を越え、たくさんの方との出会いを大切にしています。経験に関係なく、あなたの成果が給与に直結する環境です。例えば、未経験から入社した方が、自分のアイデアを活かして新メニューを開発し、ヒット商品になったケースがあります。
幅広い世代にチャンスがあり、誰でもキャリアを築ける職場です。一緒に成長し、あなたの力を発揮してみませんか？
どんな会社？
数字で見る駅前
株式会社駅前は、昇進スピードはもちろん、スタッフ一人一人が自分らしく働ける環境づくりに力を入れています！
【昇給】
↪︎昇給チャンスが年3回も！日々のPDCAを回しながらスピーディーな昇給・昇格へ！
【賞与】
↪︎年に2回のボーナスで年収500万円以上も叶えられる！
【インセンティブ】
↪︎全正社員を対象に達成インセンティブが年12回も！項目毎に値段設定があるので毎月達成して月収UPのチャンス！
【店長・料理長の最短登用】
↪︎歴代最高記録は入社2ヶ月！経験がある方でもない方でもチャンスは転がっています！
【最年少店長登用】
↪︎なんと25歳の若さで店長に登用されたシゴデキが！今もバリバリ働いて稼いでいます！
【休日数】
↪︎仕事のモチベーションに関わる休日数。当社は休日7日、半休8回の実質11日休みが実現可能！
【社員の平均勤続年数】
↪︎スタッフ同士が切磋琢磨する、良い施作があったら取り入れるなど働きやすい環境のおかげで平均勤続年数10年以上の高い定着率が実現可能に！
【累計独立数】
↪︎充実した独立制度のおかげで10名以上の仲間が卒業していきました。将来自分のお店を構えたいという方にピッタリ！
【1店舗の社員配置数】
↪︎各店舗2人以上の正社員を配置し、休みが取りやすく無理なく働ける環境！
「自分のペースで成長したい」「実力を正当に評価されたい」のようにスタッフからの声を積極的に取り入れた職場改善の推進を行い、より良い組織・環境を作り続けます！
株式会社駅前とは
株式会社駅前は、1996年創業以来、居酒屋や寿司、海鮮丼専門店などを中心に展開しています。神戸中央卸売市場の場内業者として、仲介会社を挟まずに市場内で直接取引を行い、新鮮な魚をリーズナブルな価格で提供しています。
現在、直営店6店舗を筆頭にフランチャイズやテイクアウトサービスも含めグループ全体で15店舗を展開し、地域で最も愛される店を目指しています。20〜60代の幅広い世代が活躍する風通しの良い職場で、一緒に事業を作り上げていける方を募集しています。
株式会社駅前はこんなお店を展開しております
阪急三宮東口から徒歩すぐ、JR三ノ宮駅からも徒歩1分。鮮度抜群の魚料理が自慢！大衆海鮮居酒屋。
JR和田岬駅より徒歩30秒でアクセスも抜群！新鮮な海の幸を寿司や居酒屋メニューでご提供。
JR兵庫駅から徒歩3分！本格寿司と居酒屋料理をご提供。
JR六甲道駅徒歩1分。わら焼きと寿司、鍋料理でスキルを磨けるチャンス！
中央市場前駅からすぐ！新鮮な海鮮と天ぷらをご提供するお店。
JR元町駅東口を出てすぐ、海鮮丼やうなぎが楽しめる、元町で人気の海鮮食堂。
店舗に関してはご経験、通勤条件、身に付けたいスキルを最大限に考慮し配属先を相談させていただきます。
面接時、お気軽にご相談ください。
働きやすさNo.1の職場を目指して
自分を育ててくれた感謝の気持ちで引き継いだお店
私は、親の代から引き継いだ2代目代表です。兄弟たちが他の道を選んだため、私が家業を継ぐことになりました。飲食事業への興味は薄かったものの、お店への感謝と親の手助けをしたいという思いからこの道を選びました。
魚の知識が全くないまま修行した時期
魚の知識がないまま市場で修行し、早朝からセリに参加し、魚を捌き、夕方からは飲食店で働く日々を送りました。その努力の甲斐あって、現在は市場と強い繋がりを持ち、海鮮に特化した飲食店を直営店6店舗、FCを含めると15店舗展開しています。
「長く働きやすい職場」と言われる理由
当社では15年以上勤めるスタッフが多く、飲食業界の中でも定着率が高いと評価されています。特別な施策はありませんが、スタッフが互いの良い点を取り入れ、能動的に働くことで職場のムードが良くなっていると思います。また、自由度の高い環境が働きやすさにつながっていると思います。例えば、朝仕入れた魚を使って自分なりの料理を作り、お客様に提供し、好評であれば他の店舗にも共有しています。
今後のビジョン
スタッフにとって働きやすい環境を整えることが目標です。キャリアパスを明確にすることでライフプランが立てやすくなり、心に余裕を持って働けるようにします。お客様へのサービス向上や売上の増加、スタッフの成長を促進し、さらには新店舗の出店にもつなげて参ります。
株式会社 駅前
代表取締役 崔 成振
先輩スタッフへのインタビュー
わら焼きと寿司 駅前 六甲道店 キッチン正社員 （32歳）勤続1年
［質問①］入社のきっかけと実際働いてみてどうか教えてください
前職で和食料亭に10年間勤めていましたが、お付き合いしている人の近くに転居するため、料理のスキルを活かして転職しました。現在の職場では、料理以外にもホール業務を担当する機会に恵まれ、お客様との会話が増えています。また、自分の発案でオリジナルメニューが採用されるなど、充実した時間を過ごしています。
［質問②］職場の雰囲気はどうですか？
協力し合って働きやすい環境です。わからないことがあれば丁寧に教えるので、新しいスタッフもすぐに覚えられます。正社員が2名、アルバイトが15人ほどでシフトを組んでおり、1シフトあたり5〜8人で協力しながら働いています。
［質問③］現在の仕事内容と仕事のやりがいを教えてください
私はホール業務全般、仕入れ発注、仕込み、キッチンといった幅広い業務を担当しています。キッチンだけでなくホールにも出るので、お客様と直接関わる機会が多く、多くのことを学べます。お客様からお褒めの言葉をいただくと、とてもやりがいを感じます。特に、自分が開発したメニューが注文され、「鰤のわら焼きが想像以上に美味しかった」と言われた時は嬉しかったです。お客様に顔を覚えてもらうことも楽しみの一つです。
魚 駅前 サンキタ総本店 キッチン正社員（34歳） 勤続8年
［質問①］未経験でも本当に大丈夫でしょうか？
私も未経験からスタートしたので、ご安心いただけます。私の場合は、前職で飲食店のホール業務をしていたので、この会社に転職してから2年ほどホール業務に就きました。その後、希望を出して調理業務に転向しました。魚を触ったことのない状態からのスタートでしたが、職人さんから魚の知識やスキルを学ぶことができました。今は、朝獲れの魚を見て日々のメニューを考えたり、季節ごとのフェアメニューを提案したりすることを任されるようになりました。
［質問②］仕事でやりがいを感じるときは？
おすすめメニューを注文して頂いて「美味しかったよ」と言ってもらえた時に、やりがいを感じます。お客様との会話の機会が多いので、魚に関する質問にしっかり答えたり、ペアリングの日本酒をお勧めできるよう、日頃から勉強しています。
［質問③］入社を検討されている方にメッセージ
美味しいまかないをお腹いっぱい食べられる職場です！キッチンスタッフが手間暇かけて作っています。私がよく作るまかないは、みんな大好きな唐揚げです。時々海鮮も出てきますよ。それから、自分も含めて未経験から入社する若いスタッフが多く、入社してから成長することが可能です！少しでも興味があれば、ぜひ応募してください！
わら焼きと寿司 駅前 六甲道店 店長 （57歳）勤続13年
［質問①］なぜここで働こうと思ったんですか？
前職の飲食業でお寿司や魚に触れる機会がありましたが、さらに魚について詳しくなりたいと考えて転職しました。この会社では、年間を通じて朝獲れの新鮮な魚介類を仕入れており、1から魚を学べる環境が整っています。
［質問②］店長の業務内容を教えてください
店長の主な業務は店舗管理です。小規模のお店なので、その日のシフトに応じてキッチンに入ったり、接客をしたりとバランスを取っています。雰囲気作りでは堅苦しい縛りを設けず、明るく楽しい環境を意識しています。スタッフ同士が非常に仲が良いため、仕事を効率よくこなし、オンとオフのメリハリをつけることを配慮しています。
［質問③］この職場に合う人の性格や特徴は？
接客が好きな人、もしくは魚の調理を覚えたい人におすすめのお仕事です。海鮮系では自信を持って提供できる環境があります。また、日本酒のラインナップにも自信があります。これほど揃っているお店は近隣にはないと思いますよ！
ココが決め手 ꔾ꒱꒱꒱≺
ココが決め手① ꔾ꒱꒱꒱≺
鮮度バツグンの魚介スキルが手に入る！
当社は、卸売市場の場内に本社を構え、場内業者様との信頼関係を構築しています。そのため、独自ルートで新鮮な魚介類を毎日直接仕入れ、自信を持ってお客様に旬の味をご提供することが可能です。年間通して旬の魚を扱うことができるので、目利きも調理スキルも、ここでしか体験できない学びがあります。
ココが決め手② ꔾ꒱꒱꒱≺
評価制度が年3回！爆速昇進可能！
早い人だと、入社1年目で店長に昇格し、年収500万円を目指すことが可能です。一般社員は月給28万円から始まり、年2回の賞与と年3回の人事評価による昇給で年収約373万円です。評価制度が整っており、意欲次第で早期にキャリアアップが可能で、新店舗出店によりさらなる成長の機会もあります。
ココが決め手③ ꔾ꒱꒱꒱≺
幅広い年代が活躍する企業です！
当社では、20代、30代、40代、50代、60代とまで幅広い年齢層が活躍中です。若手には「独立したい」「キャリアアップしたい」といった目標に向けたサポート体制が整っており、夢を全力で応援します。また、定年制度がないため、ミドルシニアやシニアの方もこれまでの経験を活かしながら、長く安定して働ける環境が整っています。
ココが決め手④ ꔾ꒱꒱꒱≺
自分のアイディアが経営に反映される会社
当社は直営店6店舗、FCを含めると15店舗を展開しており、社長に直接アイデアを提案できる機会が豊富です。例えば、「かき氷を売りたい」という提案が即採用され、翌日から販売が始まりました。また、各店舗には大きな決裁権があり、その日の仕入れに応じて柔軟にメニューを考案できる環境が整っています。スタッフの創意工夫が店舗運営に大きく反映される職場です。
ココが決め手⑤ ꔾ꒱꒱꒱≺
「従業員満足」に軸足を置く会社
私たちは、従業員とその家族が心豊かに暮らせることを第一に考えています。そのため、年2回の賞与に加えて、年3回の昇給機会を増やしてモチベーションを高めています。また、質の良い仕事でお店のファンを増やし、売り上げアップを意識しています。これからも時代に柔軟に対応し、スタッフとお客様にとってより良い環境を提供していきます。
